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        長迎設備為您淺析商用廚房設備的保養措施有哪些?

        發布時間:2019-10-31 點擊次數:283

        商用廚房設備只有保養好了,才能發揮其最大的優勢,提升廚房設備性價比,下面是商用廚房設備的每日保養措施,如果堅持保養,可以很好的延長設備壽命。

        1. 烤箱:每天清洗烤箱的表面, 檢查所有線路是否暢通, 保持鏈條和開關的連接性,保證其工作效率。

        2. 爐灶:每天清洗爐灶上的鐵架及不銹鋼盤,經常清洗天然氣噴頭。

        3. 扒爐:每天清洗鋼板,經常檢修扒板的天然氣噴頭并保持清潔,每 15 天調整天然氣的噴頭和點火裝置。

        商用廚房設備

        4. 油炸爐:每天清洗油爐內壁及過慮網,每 15 天調整天然氣的噴頭和點火裝置,檢查排油管裝置。

        5. 蒸柜:每天清洗蒸柜內壁及隔板,每 15 天檢查一次蒸汽管閥門及天然氣與空氣的混合裝置。

        6. 冰柜:每天保持冰箱的內外部清潔,每7 天除霜一次,經常檢查電源及溫度控制裝置,保持冰箱壓縮機的正常工作狀態。

        7. 洗碗機:每天保持洗碗機內外部的清潔,30 天進行一次內部的除水垢,經常檢查清潔劑及催干劑的使用情況,防止異物堵塞。

        8. 其它商用廚房設備:每次使用后要進行徹底的清潔, 經常維護, 每月為齒輪和軸承上油,每 3 個月為電機檢修一次。

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